Die Arbeit in Großküchen und Bäckereien wird unter Bedingungen erhöhter Temperaturen, Feuchtigkeit und hoher Konzentrationen flüchtiger organischer Verbindungen fortgesetzt. Aufgrund des Vorhandenseins offener Flammen und leistungsstarker elektrischer Geräte ist die Küche auch ein Ort mit erhöhter Brandgefahr. Um komfortable und sichere Arbeitsbedingungen zu schaffen und Brände in Küchen zu verhindern, werden spezielle Lüftungsgeräte eingesetzt.

Die Küchenlüftung muss eine wirksame Abfuhr überschüssiger Wärme von Herden, Backöfen und anderen Küchengeräten, die Entfernung von Dampf, Rauch und verschiedenen Gerüchen sowie die Aufrechterhaltung einer angenehmen Luftfeuchtigkeit gewährleisten. Darüber hinaus sollten Küchen mit speziellen Lüftungsgeräten ausgestattet sein, die den Rauch abführen und im Brandfall einen Gegendruck erzeugen. In dieser Richtung bietet VENTS eine Reihe von effektiven Lösungen an, die auf dem Einsatz von VSK- und KSK-Küchenabluftventilatoren, VKPD- und VKT-Entrauchungsventilatoren sowie MPA EC-, Boost-, Boost-I, VKM-, VKP- und VKPI-Lüftungsanlagen und -Ventilatoren basieren.

Radial-Küchenventilatoren im schallgedämmten Gehäuse Vents VSK und Vents KSK sind für die langfristige Absaugung von verschmutzter, fetthaltiger Luft mit einer Temperatur von bis zu 120 °C (bei Verwendung von Fettfiltern) konzipiert und daher die optimale Lösung für den Einsatz in Küchen von Restaurants, Cafés und Großbäckereien. Die Motoren beider Ventilatoren liegen außerhalb des Luftstroms und sind durch eine Metallblende vom Laufrad getrennt.

Der Mehrzweckventilator Vents VKPD dient zur erzwungenen Entfernung von Rauch, erhitzten Gasen und Verbrennungsprodukten bei einem Brand in der Küche sowie zur allgemeinen Austauschabsaugung von Küchenräumen. Der Ventilator ist in der Lage, Rauch und Verunreinigungen aus der Luft bei einer Temperatur von bis zu +400 °C für 120 Minuten zu entfernen, sowie im Dauerbetrieb bei einer Lufttemperatur von bis zu 100 °C.

Der Dachabluftventilator Vents VKT dient zur Erhöhung des Zugs und zur Absaugung von Rauchgasen mit einer Temperatur von bis zu 200 °C für fünf Stunden. Das Gerät liefert einen Luftdurchsatz von bis zu 1000 m³/h und kann zum Absaugen von heißem Rauch aus Kaminen, Öfen und offenen Feuerquellen verwendet werden. Das Ventilatorgehäuse besteht aus verzinktem Stahl, der mit einer Polymerbeschichtung versehen ist, die Witterungseinflüssen und aggressiven Umgebungen standhält. Der Motor des Lüftungsgeräts hat einen eingebauten Wärmeschutz und ist aus dem Luftstrom entfernt.

Zur aktiven Entfernung verunreinigter Luft aus Küchenräumen gehört auch die ständige Zufuhr von Frischluft. Diese Funktion wird in öffentlichen Gastronomiebetrieben von Lüftungsanlagen und Rohrventilatoren übernommen, die einen Zuluftdruck erzeugen, der das Eindringen von verunreinigter Luft in die Speisesäle und andere Räume verhindert.

Die Lüftungsanlagen der Serie MPA EC von Vents sind komplette Lüftungsgeräte, die die Filterung, die Heizung und die Frischluftzufuhr in den Räumlichkeiten gewährleisten. Die Anlagen sind in einem wärme- und schallisolierten Gehäuse aus aluzinkbeschichtetem Stahl ausgeführt und bieten einen Luftdurchsatz von bis zu 5000 m³/h.

Vents-Rohrventilatoren – Boost, Boost-I, VKM, VKP (EC), VKPI (EC) usw. – bieten einen Luftdurchsatz von bis zu 15.000 m³/h und werden in Kunststoff- und Metallgehäusen mit Polymerbeschichtung gefertigt. Der Einsatz hocheffizienter EC-Motoren in einigen Ventilatormodellen ermöglicht eine Reduzierung des Stromverbrauchs um 35–50 % und gewährleistet gleichzeitig eine hohe Leistung und einen niedrigen Geräuschpegel, was besonders wichtig ist, wenn Ventilatoren in Gastronomiebetrieben eingesetzt werden.

Die Produktpalette von Vents umfasst alle notwendigen Geräte für das Lüftungssystem eines jeden öffentlichen Gastronomiebetriebes, die die Einhaltung der vorgeschriebenen Luftqualitätsindikatoren in allen Räumlichkeiten des Betriebes, insbesondere in Küchen und Bäckereien, gewährleisten.

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